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Feuilleté Petit Frais / Courgette
Ingrédients :
2 courgettes moyennes (300 g)
4 brins de thym frais
1 gousse d’ail
¾ de Petit Frais Jean-Louis
1 œuf
40 g de Gruyère
1 rouleau de pâte feuilletée
Sel, poivre, huile d’olive, graines de sésame
Préparation :
Laver et couper les courgettes en dés. Les faire revenir avec un filet d’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée ainsi que le thym (les courgettes doivent restées croquantes). Retirer le thym et l’ail.
Étaler la pâte feuilletée, garnir seulement la moitié en veillant à laisser une bordure de 2 cm à l’extérieur. Râper le Gruyère sur les courgettes, puis recouvrir de fines lamelles de Petit Frais. Fouetter l’œuf et badigeonner la bordure laissée vierge à l’aide d’un pinceau, refermer la pâte afin de former un chausson (l’œuf permet de coller la pâte).
Badigeonner le feuilleté avec l’ œuf restant puis saupoudrer des graines de sésame.
Faire un trou sur le dessus du feuilleté, insérer une cheminée (papier aluminium roulé).
Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°C (repère : lorsque la pâte est dorée, le feuilleté est prêt à être dégusté). Servir chaud. Bon appétit !!
A. PEYRET